Тип напитка:
вино красное сухое
Сорт винограда:
Санджовезе (80%), Мальвазии Нера (10%) и Колорино (10%)Метод производства: особенные для этого хозяйства, мелкие ягоды Санджовезе. Вино
более насыщенное во вкусе, больше извлечения цвета и полифенолов. 3 недели
ферментации в стали, фоллатура 2 раза в
день, 12 месяцев в дубовых бочках, далее
9 месяцев в бутылке. Дегустационные заметки: это полнотелое вино: Санджовезе обеспечивает структуру и
танинность, в то время как Мальвазия добавляет нотки диких ягод, а Колорино
приносит немного специй.
