Производители / MEINKLANG (МЕЙНКЛАНГ)
Страна: Австрия
Регион: Бургенланд
Площадь виноградников: 2000 га
Метод производства: Биодинамика
Meinklang - это биодинамическая, замкнутая и независимая семейная ферма в 2000 га. Биодинамическое земледелие - единственный метод культивирования, который возвращает больше окружающей среды, чем отнимает у нее. Закрытый цикл сельского хозяйства, обширные площади, собственные пастбища и домашний скот, максимальное биоразнообразие, - все это восстанавливает естественное гумусообразование в почве и создает идеальные условия для выращивания здорового винограда.

Ферма располагается в деревне Памхагенн, вблизи озера Нойзидлерзее в регионе Бургенланд. Исторически сложилось, что часть фермы и виноградников находится не только в Австрии, но и граничащей с ней Венгрии.

Фермой владеет семья Michlits - Аннелиза и Вернер Старший, а так же их трое взрослых сыновей Йоханнес, Лукас, Вернер младший и его супруга Анжела. Каждый занимается своим делом: Вернер отвечает за виноделие, он с детства проводил больше времени на винодельне, чем на игровых площадках; Ханнес отвечает за трактора и оборудование, его увлечение техникой, стало его профессией; и Лукас, который контролирует сельское хозяйство и животноводство, он всегда ощущал тягу к растениям и животным.

Мейнкланг рассматривает каждый виноградник как биотоп. Цель - достичь максимального биоразнообразия. На виноградниках вокруг лоз растут посевные культуры и дикие травы: сладкий и красный клевер, крапива, чертополох, тысячелистник и ромашка, это благоприятная среда обитания для почвенных организмов и многочисленных насекомых. Покровные культуры выступают естественным конкурентом для виноградных лоз, что хорошо влияет на развите ароматов и фенолов в винограде. Мейнкланг оплодотворяют виноградники компостом, который производят ту же на ферме, используя овечий, коровий и конский навоз от животных со своей фермы. Устойчивые и здоровые лозы растут только на живой, богатой микроорганизмами почве, производя виноград высокого качества из которого получаются вина с индивидуальным и сильным характером, который отражает терруар.

Цель виноградарей создание «Wein-Garten» - Винных Садов с фруктами, овощами, лозами винограда и травами. Многочисленные жуки, мухи и комары используют чертополох для откладки личинок. Эти растения часто воспринимаются фермерами, как «сорняки», но они создают ценные места обитания, где бабочки и певчие птицы обустраивают себе дом летом. Эти растения способствуют образованию гумуса и восстанавливают гармонию в среде обитания лозы. В Meinklang также выращиваются черные кусты бузины, их фруктами питаются около 62 видов птиц. Однако не только виноградники получают выгоду от этого Райского сада, семья Михлитс часто приносят домой после трудового дня фрукты и овощи со своих виноградников. Работа среди цветущих деревьев и цветов делает их счастливыми

Биодинамика - это вопрос сердца и души. Это интенсивное взаимодействие со всем, что нас окружает. От природы мы берем силу которая формирует и питает нас. Наблюдая и исследуя природу, мы находим ответы, которые часто требуют от нас гармонии с нашей фермой -  говорят владельцы Мейнкланг.

Производство и применение биодинамических препаратов на ферме Мейнкланг составляет значительную часть сельскохозяйственной деятельности в течение года и следует за солнечными ритмами и вегетативными и генеративными сроками роста растений. Работа с препаратами соединяет фермеров духовно с почвой и растениями. Это позволяет ощущать внутреннюю связь со всеми живыми существами, приносить порядок в жизненные процессы, создавать гармонию, укреплять слабый рост растений.

Работа в погребе. Доверять природе - прекрасный и захватывающий опыт!

- Исключительно естественная, спонтанная ферментация
- Естественная малолактическая ферментация
- Виноделы Мейнкланг обходятся совсем без добавок, ведь их вина достаточно хороши сами по себе!
- Вина винифицируеются с очень небольшим добавлением серы или полностью без нее
- Гравитационное виноделие
- Использование стальных чанов, а так же бочек второго и третьего использования
- Использование бетонных яйц (идеальная форма и материал)





Мейнкланг Циклафехер

800 руб. 1210 руб.

Нет в наличии. Под заказ.

Мейнкланг J14

3410 руб.

Подробнее

Мейнкланг Н16

2820 руб.

Подробнее