Производители / F. B. SCHENLEBER (Ф.Б. ШЕНЛЕБЕР)
ВЛАДЕЛЕЦ
Бернд и Ральф Шенлебер

ВИНОДЕЛ
Бернд Шенлебер
ЧЛЕН VDP с 2013 года 

ПЛОЩАДЬ ВИНОГРАДНИКОВ
11,70 акров (4,5 га)

СОРТА ВИНОГРАДА
94% Рислинг 6% Шпетбургундер

Регион где располагаются виноградники
Рейнгау 

ГЕОЛОГИЯ 
Лесс - Глина

Виноградники управляются экологически безопасным способом. Удобрение исключительно органическое. Осуществляется посев травяных смесей, для поддержания разнообразия естественных микроорганизмов в почве. Сбор урожая осуществляется вручную, отбираются только спелые ягоды, по несколько подходов за период сбора урожая.

Виноград осторожно прессуется, чтобы избежать образования танинов и осадка. Ферментация происходит в охлажденных емкостях из нержавеющей стали в течение 4-8 недель. После брожения вино некоторое время выдерживается на тонком осадке.

Стиль вина зависит от уровня качества классификационной пирамиды VDP. Gutswein - начальный уровень уже хорошо изготовлен вручную и доставляет удовольствие от питья. Чем выше качество, тем более узнаваемо происхождение. 

На винограднике методы включают ограничение урожайности, а также выбор лучших участков для винонградников

В погребе используются разные стилистические инструменты: разные периоды мацерации, самопроизвольное брожение, созревание на осадке, деревянные бочки и нержавеющая сталь. 

Основу всех вин конечно же составляет Рислинг!

ПРОИЗВОДСТВО ИГРИСТЫХ ВИН

Производство игристого вина в год около 22 000 бутылок - это четверть всего винного производства. Из-за высоких стандартов качества для производства используется только классический процесс бутылочного брожения. Все этапы работы от виноградника до погреба выполняются с максимальной точностью и тщательностью. Каждое игристое вино уникально. F. B. SCHÖNLEBER производит настоящие игристые вина, которые полны характера и сосредоточены на качестве винограда. Базовые вина производятся исключительно с собственных виноградников.

ВИНОГРАДНИКИ

Edelmann, Oestrich-Winkel | VDP.ERSTE LAGE®
Klosterberg, Oestrich | VDP.ERSTE LAGE®
Steinmorgen, Erbach | VDP.ERSTE LAGE®

DOOSBERG, Oestrich-Winkel, Eltville am Rhein | VDP.GROSSE LAGE®
ST. NIKOLAUS, Oestrich-Winkel | VDP.GROSSE LAGE®
JESUITENGARTEN, Oestrich-Winkel | VDP.GROSSE LAGE®
HASENSPRUNG, Winkel | VDP.GROSSE LAGE®
LENCHEN¹, Oestrich-Winkel | VDP.GROSSE LAGE®

Шенлебер Рислинг

1090 руб. 1490 руб.

Подробнее