каталог / Пурато Неро д"Авола

Вино Пурато Неро д"Авола Purato Nero d"Avola

Производитель: PURATO (ПУРАТО)
Страна: Италия
Страна: Италия
Регион: 
СицилияГод: 2019Сорта винограда: Неро д"Авола 100%Виноградники: Виноград Неро д’Авола выращивается на органических виноградниках на склонах холмов в районе Трапани острова. Трапани находится к северу от Марсалы, на крайнем западе и является районом, идеально подходящим для производства органического винограда. На виноградниках используется традиционная система подвязки - шпалера. Сбор урожая в начале октября.Особенности производства: Виноград очень нежно прессуется после гребнеотделения. На ранних стадиях ферментации, которая занимает около 15 дней при контролируемой температуре около 28°C, проводится частый ремонтаж, чтобы получить нужный цвет и мягкие танины. После первичного брожения происходит малолактическая ферментация.Дегустационные характеристики: Вино насыщенного-рубиного цвета, обладает средним телом и сочным вкусом. Аромат вина яркий и запоминающийся, посвящен спелым ягодам и специям.Гастрономия: Станет идеальным сопровождениям к пасте, пицце и супам с томатной основой.