каталог / Пурато Розе

Вино Пурато Розе Purato Rose

Производитель: PURATO (ПУРАТО)
Страна: Италия
?Страна: ИталияРегион: СицилияГод: 2019Сорта винограда: Неро д"Авола 100%Виноградники: Виноград Nero d’Avola выращивается на органических виноградниках в районе Трапани, к северу от Марсалы, к крайнему западу от острова. Трапани - это район, идеально подходящий для органического производства. На виноградниках используется традиционная система подвязки - шпалера.Мы собираем виноград для Purato Ros? перед основным урожаем Nero d’Avola - примерно на 7-10 дней раньше, чтобы получить более высокий уровень кислотности.Особенности производства: Виноград очень нежно прессуется сразу после гребнеотделения.Мы допускаем только минимальный контакт с кожицей, поэтому сразу после помещения в ферментационный чан сусло снимается с осадка. Ферментация занимает около 10 дней при контролируемой температуре около 18 ° C.Дегустационные характеристики: Летнее, легкое, игривое вино, с ароматом спелых фруктов, нектаринов, грейпфрута и вишниГастрономия: Вино будет прекрасно сочетаться с овощами гриль, пармой, прошутто и мортаделлой